Lo que se lleva cada servicio
- El IVA (19 %), si emites boleta afecta: el precio al público ya lo incluye y no es tuyo.
- La comisión del profesional, si trabaja a porcentaje.
- Los insumos: cuchillas, productos, toallas, desechables.
- Tu parte de los gastos fijos: arriendo, luz, agua, internet, sistema, contador.
Ejemplo: un corte de $15.000
Supongamos una barbería que emite boleta afecta, paga a sus barberos el 50 % del neto, gasta unos $500 en insumos por corte y tiene $900.000 al mes de gastos fijos repartidos en 300 atenciones. Son números de ejemplo: cambia los tuyos.
| Concepto | Monto |
|---|---|
| Precio al público | $15.000 |
| IVA incluido (15.000 − 15.000 ÷ 1,19) | − $2.395 |
| Neto del servicio | $12.605 |
| Comisión del barbero (50 % del neto) | − $6.303 |
| Insumos | − $500 |
| Parte de los gastos fijos ($900.000 ÷ 300) | − $3.000 |
| Lo que le queda al local | $2.802 |
En este ejemplo la comisión se calcula sobre el neto. Muchos locales la calculan sobre el precio total: las dos formas valen, lo importante es dejarla por escrito.
De $15.000, al local le quedan cerca de $2.800, menos del 20 %. Con eso se pagan los meses flojos, las reparaciones y tu propio sueldo si no cortas. Si haces este cálculo y te da negativo, el problema no es que vendas poco: es el precio.
Margen no es lo mismo que recargo
Con los productos que vendes en el mesón pasa un error muy común. Si compras una pomada a $5.000 neto y la vendes a $8.000 neto:
| Cálculo | Resultado |
|---|---|
| Recargo: lo que le subiste sobre el costo (3.000 ÷ 5.000) | 60 % |
| Margen: lo que te queda de cada venta (3.000 ÷ 8.000) | 37,5 % |
| Precio al público con IVA (8.000 × 1,19) | $9.520 |
Ojo: Si alguien te dice «gano un 60 % con las pomadas», en realidad le quedan $37,5 de cada $100 que vende. Cuando hagas descuentos, calcúlalos sobre el margen, no sobre el recargo.
Cuándo subir el precio
- Cuando la agenda está llena dos semanas seguidas en las horas peak: hay más demanda que horas.
- Cuando suben tus gastos fijos (arriendo, insumos) y lo que te queda por servicio baja.
- Por profesional: el que tiene lista de espera puede cobrar más que el que recién empieza.
Avisa con anticipación, en el local y en tu página de reservas. Una subida de $1.000 anunciada molesta mucho menos que una sorpresa al pagar.
Tu tarea de hoy
- Haz la tabla de arriba con tu servicio más vendido y tus números reales.
- Suma tus gastos fijos del mes pasado y divídelos por las atenciones del mes.
- Revisa el margen (no el recargo) de los 3 productos que más vendes.